Catégorie : Les tutoriels cakedesign

Le cake design, est un véritable art culinaire qui consiste à créer des gâteaux décoratifs, qui sont destinés bien sur à être manger. Cette forme de création culinaire va au-delà de la simple préparation de gâteaux délicieux et vise à les transformer en œuvres d’art comestibles et éphémères. Les cake designers utilisent diverses techniques de…

Le cake design est un art culinaire qui mêle créativité, habileté et imagination pour transformer des gâteaux en véritables œuvres d’art. Dans le monde entier, de talentueux cakedesigners repoussent les limites de la pâtisserie en créant des gâteaux spectaculaires, tant sur le plan visuel que gustatif. Parmi ces experts du cake design, certains se distinguent…

Le monde du cake design évolue rapidement, avec de nouvelles idées et tendances qui émergent chaque année. En 2023, les amateurs de pâtisserie explosent de créativité et d’innovation dans le domaine du cake design. Des gâteaux géométriques et architecturaux aux décorations comestibles en 3D, en passant par les gâteaux à effet miroir, les créations, designs…

Si vous avez lu mon histoire, vous savez que j’ai débuté le Cake Design durant le premier confinement. J’étais équipé car je faisais déjà un peu de pâtisserie mais vous allez vite découvrir que les outils indispensables en Cake Design diffèrent totalement de la pâtisserie traditionnelle. Vous souhaitez vous lancer mais vous ne savez pas…

Le cakedesign est une tendance en hausse depuis quelques années maintenant, on observe des gâteaux de plus en plus élaborés sur les tables d’anniversaire des enfants et des plus grands ! Aussi il peut être difficile de trouver un cakdesign au bon prix, on se retrouve souvent avec des écarts de prix conséquents d’un cupcake…

Vous souhaitez obtenir des gâteaux parfaits post-cuisson ? Nous vous donnons la meilleure technique pour y arriver : le chemisage ! Chemiser un moule c’est recouvrir un moule avec du papier sulfurisé ou de la feuille rhodoïd, grâce à cette technique la surface du gâteau lors du démoulage reste parfaite.    Comment chemiser son moule…

Pour réussir un number cake vaut mieux bien être équipé, ce n’est pas au moment de découper la génoise qu’il faut se demander où est passé son gabarit pour number cake. Je vous propose de télécharger la lettre ou le chiffre qu’il vous faut sur cette page, c’est gratuit et sans contre-parties ! Vous pouvez…