Catégorie : Les tutoriels cakedesign

Si vous avez lu mon histoire, vous savez que j’ai débuté le Cake Design durant le premier confinement. J’étais équipé car je faisais déjà un peu de pâtisserie mais vous allez vite découvrir que les outils indispensables en Cake Design diffèrent totalement de la pâtisserie traditionnelle. Vous souhaitez vous lancer mais vous ne savez pas […]

Le cakedesign est une tendance en hausse depuis quelques années maintenant, on observe des gâteaux de plus en plus élaborés sur les tables d’anniversaire des enfants et des plus grands ! Aussi il peut être difficile de trouver un cakdesign au bon prix, on se retrouve souvent avec des écarts de prix conséquents d’un cupcake […]

Vous souhaitez obtenir des gâteaux parfaits post-cuisson ? Nous vous donnons la meilleure technique pour y arriver : le chemisage ! Chemiser un moule c’est recouvrir un moule avec du papier sulfurisé ou de la feuille rhodoïd, grâce à cette technique la surface du gâteau lors du démoulage reste parfaite.    Comment chemiser son moule […]

Pour réussir un number cake vaut mieux bien être équipé, ce n’est pas au moment de découper la génoise qu’il faut se demander où est passé son gabarit pour number cake. Je vous propose de télécharger la lettre ou le chiffre qu’il vous faut sur cette page, c’est gratuit et sans contre-parties ! Vous pouvez […]