recette gateau de noel aux fruits confits

La Recette Traditionnelle du Gâteau de Noël aux fruits confits

Noël, c’est la période magique de l’année où les maisons se parent de lumières scintillantes, les arbres sont décorés de boules colorées, et l’air est empli de senteurs délicieuses. L’une des traditions les plus appréciées de Noël est la confection de délicieux gâteaux festifs. Dans cet article, nous vous présenterons une recette traditionnelle de gâteau de Noël, un dessert riche en saveurs et en histoire, qui ravira les papilles de votre famille et de vos amis.

Vous trouverez le moule à savarin chez notre partenaire autourdugateau.fr.

recette gateau aux fruits confits

Recette gâteau de noel aux fruits confis

Cakedesignstore
Retrouvez la rectte traditionnelle du gâteau aux fruits confits de noël
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 2 heures
Temps de repos 1 heure
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Equipment

  • 1 moule à savarin
  • 1 Saladier
  • 1 Tamis

Ingrédients
  

  • 250 gr de beurre
  • 200 gr de sucre brun
  • 4 oeufs
  • 300 gr de farine
  • 2 cuil. à café de levure chimique
  • 1 cuil. à cafe de cannelle en poudre
  • 1/2 cuil. à café de muscade en poudre
  • 1/2 cuil. à café de clous de girofle moulus
  • 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
  • 150 gr de fruits confits
  • 150 gr de raisins secs
  • 100 gr d'amandes éffilées
  • 100 ml de rhum brun
  • le zeste d'un citron
  • le zeste d'une orange

Instructions
 

  • Préparez les fruits macérés : Dans un bol, mélangez les raisins secs avec le rhum, le zeste d'orange et le zeste de citron. Laissez-les macérer pendant au moins une heure, idéalement toute une nuit.
  • Préchauffez votre four à 150°C (300°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de Noël de 20 cm de diamètre.
    prechauffer
  • Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre brun jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
    cremez le beure
  • Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
  • Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et les épices (cannelle, muscade, clous de girofle, gingembre). Incorporez progressivement ce mélange à la préparation au beurre et aux œufs.
  • Ajoutez les fruits macérés, les fruits confits, et les amandes effilées à la pâte. Mélangez délicatement pour répartir uniformément ces délicieuses garnitures.
  • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
    verser la pate
  • Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 2 à 2,5 heures, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
  • Une fois refroidi, enveloppez le gâteau de Noël dans un film plastique et conservez-le dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également arroser le gâteau de quelques cuillères à soupe de rhum de temps en temps pour plus de saveur.
Keyword chrismas cake, gateau de noel, gateau de noel aux fruits confits

Ce gâteau de Noël, riche en saveurs épicées et moelleux, est une tradition culinaire qui remonte à des générations. Il est parfait pour être dégusté en famille, avec une tasse de chocolat chaud ou un verre de vin épicé. N’hésitez pas à le décorer avec du glaçage royal, des noix ou des cerises confites pour un aspect festif encore plus prononcé. Joyeux Noël et bon appétit !


Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating